//FONDO LATINOAMERICANO PARA ARROZ DE RIEGO\\

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Mejoramiento genético para la zona tropical

El programa de mejoramiento para la zona tropical está dirigido a ecosistemas de riego y secano muy favorecido. Este programa garantiza el flujo permanente de variedades de alto rendimiento y relevancia para la región.

En la actualidad el FLAR posee cientos de líneas élite disponibles para los socios en su Banco de Germoplasma. El material avanzado ha pasado por rigurosas pruebas de evaluación para vigor, tipo de planta, ciclo, resistencia a Piricularia, tolerancia a Sogata, resistencia al virus de Hoja Blanca, tolerancia a manchado de grano y a otras enfermedades secundarias, así como a diversas característica de tipo y calidad de grano. Según sus necesidades particulares, los socios tienen acceso a cruzamientos y a materiales segregantes hasta la generación F5.

Objetivos específicos:

Alto potencial de rendimiento
El potencial de rendimiento es el resultado de la suma de una serie de características que hacen que una variedad sea rendidora. En el FLAR se busca elevada capacidad de macollamiento, tolerancia al vuelco, hojas erectas de color verde oscuro, ciclo intermedio, senescencia tardía, panículas de tamaño adecuado, grano pesado y poca esterilidad.

Resistencia a Plagas y Enfermedades
La incorporación de resistencia o tolerancia a plagas y enfermedades en las variedades de arroz, permite reducir costos de producción, aumentar la estabilidad en el rendimiento y hacer un cultivo más amigable con el ambiente.

Las enfermedades que constituyen el principal objetivo son: Pyricularia (Magnaphorte grisea) y el virus de la "Hoja Blanca". Otras enfermedades como Rizoctonia (Rhizoctonia solani), Helminthosporium (Helminthosporium oryza), Manchado del grano, Sarocladium (Sarocladium oryzae) y Escaldado de la Hoja (Monograpella albescens), también son tomadas en cuenta y por lo general se realiza selección negativa en las poblaciones segregantes.

La evaluación y selección para Pyricularia y otras enfermedades fungosas se realiza en la Estación Experimental de Santa Rosa en los Llanos orientales de Colombia y propiedad de FEDEARROZ. Este sitio, debido a sus condiciones climáticas, favorece altas presiones de la enfermedad y gran diversidad genética del patógeno. En el caso del virus de la Hoja Blanca, se realizan evaluaciones de campo e invernadero en la Estación del CIAT, en Palmira.

Así mismo el mejoramiento incluye evaluaciones al daño mecánico causado por el insecto Sogata (Tagosodes orizicola), vector del Virus de la Hoja Blanca.

Calidad culinaria
La calidad es la suma de una serie de características entre las que se destacan: El tamaño del grano superior a 6.6 mm descascarado. La relación largo - ancho mayor o igual a 3.3 mm. El contenido de amilosa superior al 26%. El centro blanco no debe ser superior a 0.8 en la escala del 0 al 5 y la temperatura de gelatinización baja o intermedia.

Para la evaluación y selección por centro blanco y amilosa en poblaciones segregantes y caracterización de progenitores y líneas avanzadas, el FLAR utiliza sitios de alta presión donde las condiciones ambientales maximicen la expresión de estas características.

Calidad molinera
Una variedad que no tenga buen rendimiento en molino es automáticamente rechazada por los industriales. Por este motivo, la calidad molinera ocupa un importante lugar en la producción arrocera, ya que un rendimiento elevado contribuye a un mejor precio a nivel del productor y representa un incremento en las ganancias de los molineros.

Las exigencias en la molinería varían entre los países socios. En forma general se buscan rendimientos de blanco total superiores al 70% y de grano entero mayores del 50%. Las evaluaciones de molinería se realizan a materiales en caracterización (progenitores) y generaciones avanzadas (F5) en las líneas a ser incluidas en los viveros distribuidos a los socios.

Otra característica importante relacionada con la molinería es la tolerancia a la cosecha retrasada. En algunos casos los arroceros se ven obligados a dejar el arroz en el campo, hasta que se sobremadure, debido a condiciones climáticas adversas o a la escasez de maquinaria. Esto causa importantes disminuciones en el rendimiento de grano entero en las variedades susceptibles. Existen diferencias genéticas para este carácter entre cultivares. En FLAR se ha desarrollado una metodología que permite simular hasta dos semanas de retraso, y que se utiliza para evaluar y discriminar líneas avanzadas y progenitores.

Variedades FLAR

El FLAR desarrolla germoplasma mejorado que entrega a los socios para el proceso final de adaptación, selección y lanzamiento de variedades de alto rendimiento y de excelente calidad. Trabaja para un área de 2.1 millones de hectáreas en América Latina, con el objetivo de generar beneficios para los productores, procesadores y consumidores de arroz.

Hasta ahora han sido liberadas 13 variedades y hay otras con posibilidades de registro en diferentes países. Los nuevos materiales que está avanzando el programa permiten albergar buenas expectativas.

Mejoramiento para la Zona Templada
Desde la creación del FLAR se desarrolló un programa de mejoramiento genético que se integra con los diferentes programas de los países socios. En 2001 se estableció un programa específico para la zona templada, es decir para los socios del Cono Sur de América Latina, en donde el daño causado por el frío en el arroz trae considerables pérdidas económicas.

El objetivo de este programa es el desarrollo de germoplasma elite que combine buen rendimiento, tolerancia al frío, granos largos y finos, alto contenido de amilosa y resistencia a las principales enfermedades de la zona.

Entre las principales características y actividades desarrolladas por el programa se consideran de mayor relevancia la completa caracterización de parentales para sitios donde el frío es una limitante en la producción del arroz, un promedio aproximado de 300 cruzamientos triples por año, la evaluación y selección de parentales y segregantes por tolerancia al frío bajo condiciones controladas y la provisión de líneas y poblaciones segregantes a los socios.

A la fecha, el programa ha enviado a sus socios en el Cono Sur 571 progenitores potenciales, 446 líneas fijas y 4242 poblaciones segregantes, además de materiales tropicales resistentes a Pyricularia. Algunos materiales ya han sido involucrados en los programas de mejoramiento de cada socio como progenitores y otros están en ensayos de rendimiento.

Este programa se desarrolla con la colaboración del INTA en Argentina, del INIA en Uruguay y del IRGA en Brasil. El programa está en continuo crecimiento y las líneas generadas hasta ahora son superiores en cuanto a la tolerancia al frío con relación a las variedades índicas y presentan mejor calidad, tipo de grano y tipo de planta con respecto al germoplasma japónico.

Evolución fenotípica de las poblaciones producidas en el Programa de Mejoramiento para la Zona Templada de América Latina

Banco de Germoplasma

La caracterización y conservación de las mejores líneas de arroz que son útiles para el proceso de mejoramiento, es uno de los principales servicios que el FLAR presta a sus asociados. Esta labor se hace posible mediante el Banco de Germoplasma.

La capacidad de almacenamiento del Banco es de 14.000 entradas o líneas de arroz. Entre ellas se destacan 300 entradas o líneas de uso en la zona tropical; 250 de uso potencial para la zona templada; mas de 300 variedades comerciales; 250 entradas para secano y el resto de materiales para posible uso como progenitores en el programa de cruzamientos.

Al BG ingresan todos aquellos genotipos que los fitomejoradores detectan con características deseables para usar como progenitores en los nuevos cruzamientos. Cada entrada, o muestra de semilla que ingresa, debe tener el 10% de humedad y estar libre de impurezas. La muestra se identifica mediante una etiqueta donde aparece el código de entrada que expone el pedigrí, el origen y la fuente.

Paralelamente se desarrolla una base de datos con todas las características de la línea: reacción a las diferentes enfermedades fungosas, calidad de grano, días a floración, reacción al virus de Hoja Blanca, al insecto Sogata y a existencia de semilla, entre otros.

El Banco de Germoplasma es un gran aliado en la investigación que está disponible para todos los socios. Este año contamos con un total de 2294 entradas, 1823 para el trópico y 471 para templado.

ACCESO AL BANCO DE GERMOPLASMA

Laboratorio de Molinería
Es un espacio de investigación que está a disposición del país miembro que desee realizar las evaluaciones a sus materiales, corroborar los datos de sus semillas y así evitar que, tras el lanzamiento de nuevas variedades, éstas presenten problemas de molinería que pudieron ser evitados con las debidas pruebas y análisis.

En este laboratorio se realizan las pruebas a las líneas avanzadas, con el propósito de seleccionar aquellos materiales que presenten buen comportamiento de molino, tanto en cosecha oportuna como en retraso.

Laboratorio de Calidad
El Laboratorio de Calidad del FLAR es una gran herramienta para los mejoradores en la búsqueda de materiales con excelente calidad de grano. El objetivo principal de los análisis realizados es servir de apoyo a los mejoradores mediante la evaluación del material genético empleando muy poca cantidad de semilla. Los análisis realizados en el laboratorio de calidad del FLAR son:

Análisis de molinería y apariencia del grano (centro blanco). El centro blanco es una mancha opaca que se observa en el grano y que afecta no sólo su apariencia física sino que contribuye al quebrado del mismo durante el proceso de molinería. La evaluación se hace utilizando una escala visual de 0 a 5 en donde 0 es un grano translúcido y 5 es un grano con el grado máximo de mancha.

Longitud del grano. Es la medida en milímetros de un número promedio de granos que se hace utilizando una escala graduada tomando cinco granos de muestra al azar. Las normas de aceptación de tamaño, forma y apariencia de grano varían para cada país. Los granos largos y extralargos son los preferidos por los consumidores de América Latina.

Contenido de amilosa. La amilosa es el componente de almidón del arroz, responsable de su textura después de la cocción. Su relación en porcentaje nos da información de la forma como cocinará una muestra y su aceptación en mercados determinados. Las variedades con contenido bajo de amilosa, es decir, arroces de consistencia pegajosa, son preferidos en la mayoría de los países asiáticos; en Norte América se prefiere amilosa Intermedia, arroces sueltos y de textura suave, y en la mayor parte de América Latina, amilosa alta, arroces sueltos y firmes. Para la realización de estos procesos de análisis se utiliza la técnica de Infrarrojo cercano (NIR), la cual es más precisa y aumenta sustancialmente el número de muestras que se pueden procesar.

El equipo Foss NIR System se utiliza para el análisis de contenido de amilosa en las muestras provenientes de los programas de mejoramiento de los socios.

Prueba de cocción y degustación. En el método de cocción se utiliza una relación volumétrica 2:1 agua-arroz, y un tiempo total de cocción de 35 minutos. Se determina el rendimiento, sabor, textura y pegajosidad del arroz.

Cámara fría
La cámara de refrigeración se utiliza para la evaluación de germoplasma para tolerancia a bajas temperaturas en condiciones controladas, en estado de semilla seca, plántula y floración.